山西晋中昔阳县大寨镇大寨村
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大寨牌黄金饼介绍

发布时间:2014-12-25 11:39:14     阅读:501 举报

大寨人20世纪70年代,为了接待周恩来、叶剑英、李先念等党和国家领导人及国际友人,选用玉米、小米等各种杂粮面创制了手工压制的“大寨压饼”,现以成为传统的地方食品。

“大寨黄金饼”选用本地盛产的优质玉米、小米、小麦为主要原料,在保持手工制作 “大寨压饼”的传统风味基础上,添加了对人体健康有益的蛋白质和强化人体所需的钙离子、膳食纤维等,采用先进的工艺技术,经调配、注浆、烘烤等工艺精制而成。产品色泽金黄,具有薄、香、脆、酥等特点。

大寨黄金饼营养丰富,含有多种膳食纤维,蛋白、维生素、矿物质;有助于人体肠道蠕动,促进消化的作用,特别是玉米粉中的谷胱甘肽,它在硒的参与下,可生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的作用,是老少皆宜的杂粮健康营养品。

200610月国家农业部举办的中国国际农产品交易会上,中央领导周永康、王忠禹及各部委领导亲口品尝了“大寨”牌黄金饼,使大寨牌黄金饼、大寨牌荞麦饼在首都北京声誉大震,参会的各省、市、区代表和北京市民纷纷争相购买,大寨牌杂粮系列产品从此畅销全国。

 

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